Καιρός για… αγκινάρα
Ένα θαυμάσιο «λειτουργικό» τρόφιμο της φύσης «Η αγκινάρα με μια καρδιά προσφορά, ντυμένη σαν πολεμιστής στέκεται μόνιμα προσοχή…». Με τους στίχους αυτούς ο Πάμπλο Νερούδα ξεκινά την «Ωδή στην Αγκινάρα». …
Διάβασε περισσότεραΔΙΑΤΡΟΦΗ
Γνωρίστε από το πιο έγκυρο χώρο τα βιολογικά προϊόντα, ενημερωθείτε για σωστή δίαιτα, διατροφή, αδυνάτισμα και γενικότερα για την υγεία και ευεξία του ανθρώπου.
Ευεργετικό για τους ηλικιωμένους το ελαιόλαδο
Ισπανοί επιστήμονες αξιολόγησαν την επίδραση της προσθήκης ελαιολάδου στη διατροφή ηλικιωμένων με καλή υγεία. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μείωσε την ολική χοληστερόλη, αλλά επίσης …
Διάβασε περισσότερα
Γνωρίζοντας το θαυματουργό σιταρόχορτο
Το σιταρόχορτο (Triticum aestivum) είναι ο νεαρός βλαστός που παράγεται από το σπόρο του σιταριού πριν σχηματιστεί σε σιτάρι. Τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει ιδιαίτερα μεγάλη φήμη για τις πολλαπλές …
Διάβασε περισσότερα
Έρευνα: όπλο κατά του AIDS το μανιτάρι Chaga
Επιστήμονες από το Ινστιτούτο Vector κοντά Νοβοσιμπίρσκ, στη Ρωσία, ισχυρίζονται ότι έχουν βρει την πιθανή θεραπεία για το AIDS στο σιβηριανό μανιτάρι Chaga (τσάγκα). Το μανιτάρι Chaga έχει για αιώνες …
Διάβασε περισσότερα
Κράνμπερι
Πίσω από τη στυφή, υπόξινη γεύση τους κρύβεται ένας «θησαυρός» θρεπτικών συστατικών, που προστατεύουν από τον καρκίνο, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και αποτελούν «ασπίδα» για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Μπορείτε, …
Διάβασε περισσότερα
Όταν η γλουτένη δεν χωνεύεται…
Η κοιλιοκάκη είναι μια παθολογική κατάσταση του λεπτού εντέρου που απασχολεί ένα όλο και μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού και προέρχεται από μια ανοσολογική απάντηση που προκαλείται από τη γλουτένη, μια …
Διάβασε περισσότερα
Ελαιόλαδο για να …μην «το χάσουμε»
Σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Annals of Neurology, τα μονοακόρεστα λιπαρά, τα «καλά» λιπαρά που βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες στο ελαιόλαδο, σχετίζονται με καλύτερη γνωσιακή λειτουργία και μνήμη, …
Διάβασε περισσότερα
Μέλι ή ζάχαρη
Ζάχαρη είναι το τελικό προϊόν από την επεξεργασία σακχαροκάλαμου. Η διαδικασία έχει καθαρισμό, τεμαχισμό και σύνθλιψη από κατάλληλους μύλους, παραλαβή του χυμού, βρασμό με 0,2 έως 0,5% ασβέστη, συμπύκνωση υπό …
Διάβασε περισσότερα
Ξηροί καρποί
Μια πολύ σημαντική τροφή, που προστατεύει την υγειά μας Οι ξηροί καρποί είναι πρωτεϊνούχες τροφές υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες σε συμπυκνωμένη μορφή, προσφέρουν στον άνθρωπο πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία για …
Διάβασε περισσότερα
Σοκολατρεία
Ικανοποίηση, λαχτάρα, πάθος, ηδονή, ευχαρίστηση, πληρότητα, ευφορία είναι οι λέξεις που συνήθως μας έρχονται στο νου όταν ακούμε «σοκολάτα». Συχνά, μπορεί να σκεφτούμε και τις λέξεις ενοχή, τύψεις ή απαγορευμένο. …
Διάβασε περισσότερα