Μεσογειακή Διατροφή: επιστροφή στις ρίζες
«Τιμή στην ελαία για την εγνωσμένη της φρόνηση», έγραφε ο Οδ. Ελύτης και «τιμή στην ελαία», πράγματι, απέδωσε η UNESCO, αφού από το Νοέμβριο του 2010 συμπεριέλαβε τη Μεσογειακή Διατροφή …
Διάβασε περισσότεραΔΙΑΤΡΟΦΗ
Γνωρίστε από το πιο έγκυρο χώρο τα βιολογικά προϊόντα, ενημερωθείτε για σωστή δίαιτα, διατροφή, αδυνάτισμα και γενικότερα για την υγεία και ευεξία του ανθρώπου.
Μαϊντανός … γιατί η φύση γνωρίζει πάντα καλύτερα!
O μαϊντανός είναι ένα διετές, ιθαγενές φυτό που ανήκει στο γένος πετροσέλινον της οικογένειας των σελινοειδών. Ενδημικό φυτό της λεκάνης της Μεσογείου, χρησιμοποιήθηκε πρώτα για τις ιαματικές του ιδιότητες προτού …
Διάβασε περισσότερα
Μέλι ή ζάχαρη
Ζάχαρη είναι το τελικό προϊόν από την επεξεργασία σακχαροκάλαμου. Η διαδικασία έχει καθαρισμό, τεμαχισμό και σύνθλιψη από κατάλληλους μύλους, παραλαβή του χυμού, βρασμό με 0,2 έως 0,5% ασβέστη, συμπύκνωση υπό …
Διάβασε περισσότερα
Οδηγός επιβίωσης στα πάρτι και στα τραπέζια
Τι να κάνουμε και τι όχι! Πολλοί από εσάς θα ανησυχούν για τα παραπάνω κιλά που μπορεί να βάλουν, από τις «παρεκτροπές» που μπορεί να υποπέσουν προσκεκλημένοι σε ένα πάρτυ, …
Διάβασε περισσότερα
Επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά
των Ευάγγελου Ζουμπανέα & Χριστίνας Κωστάρα Πάνω από 150 μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι οι οποίοι τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά έχουν μικρότερο κίνδυνο ανάπτυξης κάποιας μορφής καρκίνου. Η …
Διάβασε περισσότερα
Χαρούπια, πλουσιότερα σε ασβέστιο ακόμα και από το γάλα!
Ενώ στις μέρες μας η λευκή ζάχαρη κυριαρχεί στις έτοιμες τροφές, πριν μερικά χρόνια ένα από τα κυριότερα φυσικά γλυκαντικά στον κόσμο ήταν το χαρούπι. Γνωστό και σαν το ψωμί …
Διάβασε περισσότερα
Για μια πιο υγιεινή κούπα καφέ
Ένας κοντινός συγγενής των φιστικιών Αιγίνης μπορεί να αποτελέσει ένα υγιεινό υποκατάστατο του καφέ, σύμφωνα με ερευνητές των Πανεπιστημίων του York στη Μεγ. Βρετανία και Gaziantep στην Τουρκία. Οι ερευνητές …
Διάβασε περισσότερα
Το πρόχειρο φαγητό στο μικροσκόπιο
Πρόγραμμα συστηματικών ελέγχων σε έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα εφαρμόζει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμου (ΕΦΕΤ) προκειμένου να προστατεύσει τους καταναλωτές. Συνολικά έχουν συγκεντρωθεί 600 δείγματα και ο έλεγχος ο οποίος …
Διάβασε περισσότερα
Γνωρίστε τα GOJI BERRIES – το θαύμα το φύσης
Το Νο 1 ελιξίριο υγείας και μακροζωίας Από τα 8.000 τρόφιμα και βότανα, που είναι γνωστά στο Θιβέτ και την Κίνα και χρησιμοποιούνται από τη λαϊκή ιατρική εδώ και χιλιάδες …
Διάβασε περισσότερα
Τα μπαχαρικά και o μαγικός τους κόσμος!
«Πιπέρι που καίει σαν τον Ήλιο, κόκκινο πιπέρι ζεστό σαν τον Ερμή, κανέλα η Αφροδίτη, γλυκιά και πικρή σαν όλες τις γυναίκες, και η Γη, το αλάτι του ηλιακού συστήματος, …
Διάβασε περισσότερα