Ετικέτα: τροφές

Τα όσπρια είναι μια πανάρχαια τροφή, γνωστή στον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχει αποδειχθεί ότι η καλλιέργεια τους άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό …

Όσπρια, κάθε καρπός ένας πολύτιμος θησαυρός Διάβασε περισσότερα

Ενώ στις μέρες μας η λευκή ζάχαρη κυριαρχεί στις έτοιμες τροφές, πριν μερικά χρόνια ένα από τα κυριότερα φυσικά γλυκαντικά στον κόσμο ήταν το χαρούπι. Γνωστό και σαν το ψωμί …

Χαρούπια, πλουσιότερα σε ασβέστιο ακόμα και από το γάλα! Διάβασε περισσότερα

Αν και τα μανιτάρια κατατάσσονται συχνά στην ίδια κατηγορία με τα λαχανικά, στην πραγματικότητα πρόκειται για μύκητες, ένα είδος καρπού χωρίς χλωροφύλλη και άνθη, που αναπτύσσεται σε σκιερό και υγρό …

Καιρός για… μανιτάρια Διάβασε περισσότερα

Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Purdue έδειξε ότι το ελαιόλαδο ίσως να είναι η καλύτερη επιλογή ως ντρέσινγκ για τις σαλάτες, αφού απορροφά τα θρεπτικά συστατικά των λαχανικών καλύτερα από …

Ελαιόλαδο …το καλύτερο ντρέσινγκ Διάβασε περισσότερα

Μια ασπίδα της φύσης Είναι γεγονός αδιαμφισβήτητο ότι διαμέσου των αιώνων, έως και σήμερα, οι ευεργετικές ιδιότητες των τροφών έχουν παρατηρηθεί και αναλυθεί σχοινοτενώς. Μυριάδες παρατηρητές, ερευνητές, επιστήμονες έχουν ασχοληθεί …

Καιρός για… μπρόκολο Διάβασε περισσότερα

Strawberry fields forever, τραγουδούν οι Beatles από τα παλιά και κάτι ξέρουν, γιατί οι Φράουλες εκτός από χαριτωμένες και γευστικές είναι και εξαιρετικά ωφέλιμες για την υγεία μας. Πρόσφατα, επιστήμονες …

Φράουλες για καλή καρδιά Διάβασε περισσότερα

Ένα σύμβολο καλοτυχίας, ευημερίας και ευγονίας Σε χαλεπούς, κοινωνικο-οινομικά, καιρούς η σημειολογία του ροδιού είναι αναντίλεκτα ιδιαίτερα έντονη και επίκαιρη. Ως καρπός της ροδιάς, ενός από τα πρώτα φυτά που …

Καιρός για… ρόδι Διάβασε περισσότερα

Προσθέτοντας δυο κουταλιές ελαιόλαδο στο καθημερινό μας φαγητό, βοηθάμε στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Μια μικρή μόνο ποσότητα ελαιολάδου στη δίαιτά μας, φαίνεται πως βελτιώνει την ενδοθηλιακή λειτουργία, …

Εσύ πόσο ελαιόλαδο έφαγες σήμερα; Διάβασε περισσότερα