Ίσως η πιο πυκνοκατοικημένη πόλη στον κόσμο και μια από τις μολυσμένες. Το Χονγκ Κονγκ είναι διάσημο για τους ουρανοξύστες του, το νέφος, τα εμπορικά του κέντρα, αλλά σίγουρα όχι για το υγιεινό του προφίλ. Ένας άλλος αέρας, όμως, φαίνεται πως πνέει στην πυκνοκατοικημένη πόλη. Καταστήματα με βιολογικά προϊόντα έχουν αρχίσει να ανοίγουν σε όλη την πόλη και παρατηρείται μια συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα βιολογικής γεωργίας. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν γύρω στα 100 πιστοποιημένα καταστήματα βιολογικών στην πόλη, ένας καλός αριθμός, αν σκεφτεί κανείς ότι πριν από επτά χρόνια δεν υπήρχε απολύτως κανένα. Μέχρι τώρα, όμως, δεν έχουν επισήμως μετρηθεί οι βιολογικές καλλιέργειες, που πραγματοποιούνται στις ταράτσες της πόλης. Το Χονγκ Κονγκ έχει ελάχιστο χώρο για καλλιέργειες και σχεδόν καθόλου αγροτικό τομέα. Το 90% περίπου των τροφίμων εισάγεται, κυρίως από την Κίνα με την οποία διατηρεί μια ιδιότυπη πολιτική και οικονομική σχέση.
Η καλλιέργεια στις ταράτσες είναι μια τάση που συναντάται σε όλο τον κόσμο, στη Νέα Υόρκη, το Βερολίνο, το Τόκυο. Η εταιρεία City Farm αναλαμβάνει τη δημιουργία ταρατσόκηπων και μυεί τους ενδιαφερόμενους στην βιολογική καλλιέργεια λαχανικών, που φαίνεται πως είναι πολύ δημοφιλής στην πόλη, που μαστίζουν τα διατροφικά σκάνδαλα και η ανασφάλεια σε σχέση με την ποιότητα των τροφίμων.
Σχολιάστε το άρθρο